文化的基因藏在厨房里，而非博物馆

宏大文化的生命力，最终体现在普通人的日常饮食中。与其在博物馆里看文物，不如倾听一位老人讲述一碗面的味道变化，那里面藏着移民史、技术史和生活史的真实脉搏。