营养主义是工业食品体系的完美共谋

将食物简化为营养素的“营养主义”思维，看似科学，实则为工业化食品开路。它让消费者只盯着成分表，而忽略了食物的来源、加工过程和整体性，这正是超市里高度加工食品得以大行其道的认知基础。