全食物是一个"营养交响乐团"

β-胡萝卜素补充剂的失败实验是一个极其重要的认识论教训——还原论（把事物拆解成单一成分研究）和整体论（在完整系统中理解事物）会给出矛盾的答案。食物的健康效益来自于数百种成分的协同交互，这种"交响效应"无法通过任何单一成分的分离来复制。