认知颠覆 · COGNITIVE OVERTURN
中国式饮食的结构性陷阱
传统"节俭美德"下的饮食模式——多主食少肉菜——在物质匮乏年代是生存智慧,在物质充足年代变成了健康陷阱。文化惯性可能成为最大的健康障碍。
来自这本书的解读报告
《你是你吃出来的》
这本书回答了为什么吃得越好病越多,答案是热量过剩但关键营养素不足的隐性饥饿
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传统"节俭美德"下的饮食模式——多主食少肉菜——在物质匮乏年代是生存智慧,在物质充足年代变成了健康陷阱。文化惯性可能成为最大的健康障碍。
这本书回答了为什么吃得越好病越多,答案是热量过剩但关键营养素不足的隐性饥饿