好的传承不是"复制"，是"接力"

复制型传承追求"一模一样"——徒弟变成师父的翻版。接力型传承追求"核心延续+独立发展"——五举仔最终不是"另一个荣贻生"，而是"在香港延续了广府饮食精神的五举仔"。好的师父不怕学生超过自己，因为学生的"超过"恰恰证明了传承的成功。