大脑是一个"挑剔燃料"的器官，但现代人喂错了燃料

大脑从进化角度适应的是脂肪/酮体燃料系统，但现代高碳水饮食强制它依赖葡萄糖——就像给一台柴油发动机灌汽油。这个类比与Daniel Kahneman在《思考，快与慢》中描述的"系统1（快思考，依赖直觉/经验）vs 系统2（慢思考，依赖分析/努力）"形成有趣共振：系统1的"快速高效"可能恰好对应酮体的"稳定清洁供能"，而系统2的"耗能巨大且容易疲劳"可能恰恰对应葡萄糖供能模式的特征。