跨书共振 · CROSS-BOOK RESONANCE
减法比加法难十倍
食品公司明知过度摄入盐糖脂有害，但"减量"几乎不可能——因为消费者会立刻感知到口感下降，转向竞品。这解释了为什么"更好的选择"常常输过"更方便的选择"：优化不健康比优化健康容易太多了。
来自这本书的解读报告
《盐糖脂：食品巨头们是如何诱惑你的》
食品工业为何明知有害仍添加盐糖脂？答案是科学设计的成瘾机制已绑架消费者选择自由。
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食品公司明知过度摄入盐糖脂有害，但"减量"几乎不可能——因为消费者会立刻感知到口感下降，转向竞品。这解释了为什么"更好的选择"常常输过"更方便的选择"：优化不健康比优化健康容易太多了。
食品工业为何明知有害仍添加盐糖脂？答案是科学设计的成瘾机制已绑架消费者选择自由。