食物的"元信息"比"营养成分表"更重要

当你面对一个食物时，最有价值的判断信息不是它的蛋白质含量或脂肪含量（这些是"内容信息"），而是它的"元信息"——这个食物离它的原始形态有多远？它经历了多少层加工？它的配料表有多长？它的保质期有多长？这些"元信息"比任何营养成分数据都更能预测一个食物的整体品质。类比到信息领域：一条信息的"元信息"（来源、作者利益关系、传播链条）比其内容本身更能帮助你判断其可信度。