断食是给身体一个打扫的机会——持续进食让修复系统永远在加班

细胞自噬（autophagy）是人体的"回收清理系统"，只有在营养匮乏时才会被激活。现代人从早到晚持续进食，这套系统长期处于"待机"状态。断食不仅是减重工具，更是启动身体自我修复的开关——这与Matthew Walker《我们为什么要睡觉》中"睡眠是大脑清理系统"的逻辑高度同构。