营养学的「证据等级陷阱」——权威建议和「最优建议」之间可能隔着巨大的不确定性

指南的每条推荐都有文献支撑，但营养学研究固有的方法学限制意味着——大量推荐基于观察性研究（只能说明相关性，不能证明因果）、混杂因素难以完全控制、个体差异被群体平均值掩盖。指南的权威性来自「共识」而非「确定性」。这与 Nassim Taleb 在《反脆弱》中对「专家预测」的批判形成共振——越是复杂系统（人体营养），标准化建议的可靠性越要打折扣。读者需要带着「这是目前最好的猜测，但不是真理」的心态使用指南。