饮食改变的最大障碍不是知识，是习惯

几乎所有营养学著作都承认一个尴尬事实：人们知道该吃什么（多吃蔬菜、少吃加工食品），但就是做不到。这说明「营养教育」的瓶颈不在知识传播，而在行为改变。与《习惯的力量》《掌控习惯》形成共振——习惯设计比营养知识更重要。